Специалист опроверг некоторые ошибочные факты о куриных яйцах
Человечество уже много лет терзает вопрос о том, какие яйца более полезные – белые или темные. Этому вопросу посвящено много исследований и ученые пытаются найти ответ.
Диетолог Айтор Санчес из Испании дал ответ на этот вопрос и развенчал самые популярные мифы о куриных яйцах. Он отметил, что цвет яйца не имеет никакого значения, когда речь идет о питательных свойствах этого продукта, пишет издание La Vanguardia.
«Цвет зависит от тех пигментов, которые яйцу передаст курица, а они во многом зависят от породы», — объяснил специалист.
Он добавил, что по внешнему виду яйца невозможно определить его свежесть или есть ли в нем сальмонелла. Здоровые и свежие яйца и несвежие выглядят абсолютно одинаково и совершенно нет разницы в цвете скорлупы.
Кроме того, диетолог рассказал, что нельзя помещать яйцо в дезинфицирующее средство, так как скорлупа пористая и может легко пропустить химическое вещество.
«Мыть яйца можно только в том случае, если вы собираетесь их тут же приготовить. Заранее этого делать не нужно», — предупредил специалист и посоветовал хранить яйца в холодильнике, по возможности – вдали от других продуктов. А вот употреблять их нужно только после термической обработки, так как сырые яйца повышают риск получить серьезные заболевания.
- intense_featured_gallery:
- intense_featured_image_type:
- standard
- intense_image_shadow:
- null
- intense_hover_effect_type:
- null
- intense_hover_effect:
- 0
- intense_featured_audio_url:
- intense_featured_video_type:
- intense_featured_color:
- intense_post_subtitle:
- intense_post_single_template:
