Лікарі розповіли про унікальні властивості грибів і зруйнували міф про них.
Лікарі-дієтологи розповіли про найкорисніший лісовий гриб, який за своїми якостями не поступається м’ясу і навіть може частково його замінити. Мова йде про царя лісу – білий гриб. Він допоможе уникнути серцево-судинних проблем і навіть може запобігати онкології.
Але важливо пам’ятати про прості правила, якщо ви самі йдете в ліс на “тихе полювання”.
Чим корисний білий гриб
В цьому грибі в достатку є харчові волокна, білок, ферменти, полісахариди. Регулярне вживання в їжу цього гриба знімає проблеми серцево-судинної системи, дозволяє успішно справлятися з онкологією.
Також речовини, що містяться в білому грибі, сприяють гармонійній роботі щитовидної залози, прискорюється ріст нігтів та волосся, а ще продукт відомий своїм величезним набором амінокислот. Гриб підтримує імунну систему, є корисним для всього організму в цілому. У ньому є фосфор і залізо, цинк, кальцій, і з вітамінно-мінеральним набору це один з найбільш багатих продуктів, аналог якому знайти вкрай складно.
Дієтологи кажуть, що гриб може повністю замінити м’ясо в раціоні – якщо не назавжди, то надовго. Шкода, що білі гриби продукт сезонний. Але грамотний підхід до просушування і консервації робить продукт доступним протягом усього року.
Міфи про лісові гриби
Для багатьох людей лісові гриби здаються небезпечними (навіть їстівні), оскільки вони можуть вбирати токсини з навколишнього середовища. Але якщо збирати дари лісу в чистому місці, далеко від звалищ, доріг та інших джерел забруднення, то ніяких ризиків не буде.
Джерело: ПОГЛЯД
- intense_featured_gallery:
- intense_featured_image_type:
- standard
- intense_image_shadow:
- null
- intense_hover_effect_type:
- null
- intense_hover_effect:
- 0
- intense_featured_audio_url:
- intense_featured_video_type:
- intense_featured_color:
- intense_post_subtitle:
- intense_post_single_template:
