Науковці Кентського університету з’ясували, що рослини абсорбують вітамін B12 – зокрема його знайшли у крес-салаті.
Про це повідомляє мовиться у доповіді науковці, опублікованій в журналі Cell Chemical Biology.
Раніше наука вважала, що вітамін B12 у так званих вищих рослинах не накопичується. Проте дослідники з’ясували, що певні рослини здатні абсорбувати В12 із середовища росту.
БІЛЬШЕ НОВИН ОСВІТИ, УКРАЇНИ ТА СВІТУ НА НАШІЙ СТОРІНЦІ У ФЕЙСБУЦІ – Ukr.life – Українське життя СТАВТЕ “ЛАЙК” ТА ЗАВЖДИ БУДЬТЕ В КУРСІ ПОДІЙ
Зокрема, крес-салат акумулює цей вітамін у листі. Імовірно, що деякі інші рослини також можуть насичуватися B12 з підживлених грунтів (органічне фермерство).
Це відкриття може бути важливим, як спосіб вирішення глобальної проблеми забезпечення поживної вегетаріанської дієти, оскільки світ все більше відмовляється від м’яса,
– зазанчили дослідники у висновку.
- dsq_needs_sync:
- 1
