Солодке на голодний шлунок – зло. Це аксіома, актуальність якої навіть не обговорюється. Потрапляючи до організму, швидкі вуглеводи викликають різкий стрибок інсуліну. Якщо зробити таку схему прийому їжі (починати з солодкого, ще й запиваючи) систематичною, то це швидко призведе до розвитку діабету.
При будь-якому прийомі їжі організм виділяє інсулін, до того ж робить це залежно від вжитого продукту. У всього є свій глікемічний індекс: наприклад, у петрушки він дорівнює 4, а в білого цукру – 100. І якщо ви починаєте обід із салату, потім їсте суп, тоді гаряче, а відтак десерт, то організм виділяє інсулін по мірі зростання – рівно стільки, скільки потрібно для перетравлення певного продукту. Починаючи з солодкого, ми цю схему порушуємо, тобто, грубо кажучи, на петрушку виділяється стільки ж інсуліну, скільки на цукор.
Чи може солодке погіршити апетит? Може, якщо калорійність та об’єм вжитого відповідають енергетичним запитам людини. Активному дорослому одна цукерка, печиво чи булочка апетиту не зіпсують – навпаки, збудять смакові, нюхові рецептори, а викинутий різко інсулін потребуватиме в організму ще їжі. А ось маленька дитина, яку нагодувати в принципі проблема і для якої нормальна їжа – покарання, може спокійно наїстись одними солодощами. І це при тому, що реальна шкода його організму буде: у відповідь на одну булочку чи цукерку інсулін виділиться по повній.
БІЛЬШЕ НОВИН ОСВІТИ, УКРАЇНИ ТА СВІТУ НА НАШІЙ СТОРІНЦІ У ФЕЙСБУЦІ – Ukr.life – Українське життя СТАВТЕ “ЛАЙК” ТА ЗАВЖДИ БУДЬТЕ В КУРСІ ПОДІЙ
Кілька порад для нормалізації харчових звичок дитини:
Давайте дитині право вибору між двома-трьома варіантами їжі – це дасть змогу малюку відчути свою значущість.
Готуйте разом з дитиною: діти завжди із задоволенням їдять ту їжу, яку готують самі.
Влаштовуйте сімейні трапези. Приклад дорослих сприяє формуванню правильного ставлення дитини до їжі.
Пропонуйте нову страву тільки тоді, коли дитина зголодніє.
Гуляйте! Часті прогулянки сприяють покращенню апетиту.
Скоротіть час прийому їжі до 20 хвилин. Опісля приберіть тарілку до наступного прийому. Не варто допускати, щоби дитина сиділа перед стравою, оскільки так у неї може сформуватися негативне ставлення до їжі.
Не годуйте дитину насильно і поважайте її відмову від їжі.
Також постарайтесь увести до раціону більше складних вуглеводів (різноманітні злаки), які забезпечать організм потрібною кількістю корисних речовин і відчуттям ситості. Каша зранку – значно корисніший сніданок, ніж різні булочки, кекси та інші мучні продукти: вона поновлює енергетичні потреби дитини і створює на стінках шлунку своєрідний захисний бар’єр.
- dsq_needs_sync:
- 1
